家常菜的几种美味做法,滑嫩爽口,比吃红烧肉还过瘾,上桌准光盘

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芹菜牛肉干

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材料

牛肉500克;芹菜300克;干辣椒4;大蒜2瓣;小米辣椒2;盐;味精(可能不添加);酱油

实践

将牛肉洗净,浸泡在水中,然后取出血液。沥干水分,揉成牛肉。将碎牛肉放入碗中,沥干。

芹菜去除叶子,洗净它们,然后将它们切成碎片。将大蒜切成薄片,晾干胡椒粉,切成小麦,切碎小米辣椒。

打开中火,在锅中加少许油,倒入切碎的碎牛肉,加入少许酱油,快速翻炒。炒至破碎,然后炒一会儿然后备用。

将剩余的油放入锅中,加入大蒜,干辣椒和香味,然后加入芹菜和小米辣椒,转为高温,翻炒2-3分钟。

加入炒牛肉,翻炒2分钟。在锅前加入一些盐,味精和酱油。搅拌均匀,然后平底锅。

烤豆腐

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材料

豆腐;孜然;辣椒面;综合烧烤材料;辣椒面;食用油;盐量

实践

将豆腐切成片,切割表面,将青椒切成片。

混合食用油,盐,小茴香,辣椒面,综合烧烤和胡椒面。在正面和背面刷豆腐(如果时间充足,可以放置20分钟)。

将油性豆腐刷入200°烤箱,烘烤约10分钟,再次刷油,继续烘烤约20分钟(整个过程25-30分钟,油2-3次)。

凉爽的开胃菜

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材料

两片鸡胸肉(约600G); 2汤匙粗盐; 1茶匙糖; 4茶匙葡萄酒(味道或料酒); 1个切碎的大蒜(擦洗成细); 1片生姜(擦干净)

实践

用叉子把鸡从小洞里捅出来。一方面,它是为了让它更美味。它也是切断鸡胸的经络,使烧烤更好。

将一小勺粗盐放在一块鸡肉上,然后用手涂抹。

当然,可以根据鸡的大小和个人的口味来调节盐的量。

将糖,生姜和蒜末分成两份,均匀涂抹在两个鸡胸的表面,然后按摩。

将一块鸡肉放在保鲜膜上,将两端包在一起,加入1/2的酒。小心不要让葡萄酒漏出,将鸡肉(按纹理)卷成卷,卷起并包裹塑料包装。

在外面放一层保鲜膜使其完全密封(为了安全起见,这个厨房增加了三层。)

以同样的方式,包裹另一块鸡肉。

取一壶,煮沸一壶开水,煮沸后关火。

将包好的鸡肉卷放入锅中。

为了将鸡肉完全浸泡在热水中,不要漂浮它。用重物按压鸡肉,盘子很好。

盖上盖子,让它静置35分钟。鸡肉是完全白色和煮熟的!

如果仍有红色,请将其装在保鲜膜中,然后将其放回锅中一段时间。

嘿!切片!完成!

它可以在冰箱冷藏室中储存3-4天。

冷面也很美味!

(冷藏后更容易切片)